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navidad

Torrija caramelizada con natillas y helado de vainilla

  • Alumnos Escuela de Hostelería
  • ·
  • Dificultad Media
  • ·
  • Comensales 8

Ingredientes

- 16 rebanadas de pan de brioche (se puede sustituir por pan)
- Leche aromatizada con limón y canela
- Azúcar para caramelizar
- Helado al gusto
- Natillas

Preparación

Cuadramos el pan para que nos queden porciones rectangulares y lo ponemos a remojar no debiendo quedar demasiado empapado. En una sartén caliente ponemos un poco de azúcar y sobre esta vamos poniendo torrijas para que se caramelicen. Hay que tener cuidado para que no se queme el azúcar. Para emplatar ponemos una base de natillas y sobre estas dos torrijas. Acompañamos de una bola de helado de vainilla.