LA VOZ DE ALMERÍA, en su edición impresa y digital, y el espacio 'Hoy por Hoy' de SER Almería ofrecen, con la colaboración de Aceite Almazara Laujar Oliva, cada día un menú saludable elaborado por Nutripharma, con presencia de productos almerienses, para ayudar a cuidar nuestro cuerpo.

Este es tu menú para este viernes, 16 de enero:

Desayuno

Café con leche y tostada integral de aguacate y queso fresco.

Media mañana

Dos kiwi.

Almuerzo

Lentejas con verduras y jamón serrano.

Elaboración: sofríe 1 cebolla, 1 zanahoria y 1 pimiento verde picados en un poco de aceite hasta que estén tiernos. Añade 2 dientes de ajo picados y cocina por 1-2 minutos más. Agrega 1 taza de lentejas, 1 hoja de laurel, 1 tomate triturado, sal y pimienta al gusto, y cubre con agua. Cocina a fuego medio hasta que las lentejas estén tiernas.

Merienda

Un yogur con manzana y canela.

Cena

Tortilla de espinacas y queso.

Elaboración: bate 4 huevos con sal y pimienta. Sofríe de espinacas hasta que se marchiten y mézclalas con los huevos batidos. Añade 1/2 taza de queso rallado. Vierte la mezcla en una sartén caliente y cocina a fuego medio-bajo hasta que se dore por ambos lados.