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andaluza

DEDITOS DE JESÚS

  • La Voz de Almería
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  • Dificultad Media
  • ·
  • Comensales 6

Ingredientes
• 200 grs. de almendras • 100 grs. de azúcar molida • 4 yemas de huevo Para cubrir: • 1 cucharada de miel • 50 grs. de azúcar molida

Preparación

Para 4 personas Para esta receta necesitamos almendras crudas, que pelamos, secamos y machacamos bien en el mortero. A continuación ponemos las almendras en un bol y le añadimos las yemas batidas, mezclamos bien y el azúcar se lo vamos incorporando en pequeñas cantidades hasta que nos quede una masa consistente. Hacemos unos bastoncitos en forma de dedo, y los colocamos en una placa (previamente untada de mantequilla). Los cocemos a horno suave durante 10 minutos. Derretimos el azúcar restante con la miel y cubrimos estos deditos, cogiendo uno a uno con unas pinzas, bañándolos hasta la mitad en este preparado caliente. O sea que estarán ... ¡como para chuparse los dedos!