Darse un homenaje en un restaurante con Estrella Michelín no siempre es algo prohibitivo para cualquier bolsillo. La Guía Michelín no solo se fija en establecimientos con menús de varios cientos de euros, sino que son muchos los restaurantes de primera categoría en los que los comensales pueden darse un festín sin dejarse el sueldo del mes.

Así ocurre en uno de los que este año ha sumado su primera estrella y que se encuentra a poco más de una hora de Almería. Pues en la ciudad de Granada, en pleno casco histórico, la Guía Michelín ha otorgado su distinción más emblemática a un espacio singular y en el que el menú degustación tiene un precio de 'solo' 70 euros.

Un viaje gastronómico

Se trata de Faralá, un local ubicado en la céntrica Cuesta de Gomérez de la capital granadina, a tan solo unos metros de Plaza Nueva, y cuyos platos son el mejor tributo a la historia de la ciudad de la Alhambra. Un restaurante, explican desde Michelín, que centa su propuesta en la actualización del recetario tradicional granadino de la mano de la chef Cristina Jiménez, quien propone "un viaje gastronómico" por los sabores de la provincia vecina.

Cuenta con tres menús, el más barato de ellos con un precio de 70 euros por persona, y que recibe el nombre de 'Susurros del Sacromonte'. Tomate, pastela moruna, puerro, rodaballo o cordero se dan cita en una lista de platos que es un auténtico disfrute para el paladar.

Quisquilla y caviar

Pero su propuesta cuenta con dos opciones más de menú degustación, como 'La Magia del Albayzin', con un precio de 93 euros y en el que el caviar o la quisquilla de Motril son dos de sus grandes apuestas. Y el más caro, por su parte, llamado 'Alborán' tiene un precio de 120 euros e incluye entre sus platos trucha de Riofrío o gamba roja.

Un lugar perfecto para realizar una escapada el próximo puente de diciembre y degustar "con todos los sentidos" la ciudad de Granada y su historia a través de la tradición, la emoción y la cultura en el que es, sin duda, un lugar que visitar sí o sí.