LA VOZ DE ALMERÍA, en su edición impresa y digital, y el espacio 'Hoy por Hoy' de SER Almería ofrecen, con la colaboración de Aceite Almazara Laujar Oliva, cada día un menú saludable elaborado por Nutripharma, con presencia de productos almerienses, para ayudar a cuidar nuestro cuerpo.

Este es tu menú para este lunes 7 de septiembre:

Desayuno

Café con leche + Tostada integral con aceite y jamón cocido.

Media mañana

8-10 frambuesas + café.

Almuerzo

Pinchos de pollo y ensalada de pimientos asados.

Elaboración: Precalentamos el horno a 200ºC. Ponemos en una bandeja de horno pimientos rojos untados con un poco de aceite de oliva. Dejamos cocinar hasta que se ablanden y sacamos del horno. Una vez hayan enfriado los pelamos y cortamos en tiras. Añadimos un tomate, cebolleta y unas 6-8 aceitunas negras. Aliñamos y servir frío.

Merienda

Café con leche desnatada + 1 Tortita de arroz con 1 cucharadita de crema de cacahuete.

Cena

Vinagreta con pulpo + 1 yogur.

Elaboración: Lavamos y cortamos en cuadraditos pequeños media cebolla morada, pimiento verde, rojo, un tomate y medio pepino. Mezclamos las verduras e incorporamos una pata de pulpo cocida cortada en trozos. Aliñamos con aceite, sal, vinagre y comino en polvo.