LA VOZ DE ALMERÍA, en su edición impresa y digital, y el espacio 'Hoy por Hoy' de SER Almería ofrecen, con la colaboración de Aceite Almazara Laujar Oliva, cada día un menú saludable elaborado por Nutripharma, con presencia de productos almerienses, para ayudar a cuidar nuestro cuerpo.

Este es tu menú para este lunes 3 de noviembre:

Desayuno

Café con leche + Tostada integral de queso cottage.

Media mañana

2 kiwi.

Almuerzo

Cocido.

Elaboración: en una olla grande, pon a hervir agua con garbanzos (remojados previamente por unas 12 horas) y una pieza de pollo (puede ser muslos o pechuga). Añade una cebolla entera, un par de zanahorias y una hoja de laurel. Cocina a fuego medio durante 1-1.5 horas, o hasta que los garbanzos estén tiernos y el pollo cocido. Retira el pollo y desmenúzalo si lo prefieres.

Merienda

1 pera.

Cena

Tortilla de puerro.

Elaboración: sofríe el puerro cortado en rodajas finas con un poco de aceite hasta que esté tierno. Bate los huevos con sal y pimienta, y añade el puerro sofrito. Vierte la mezcla en una sartén con un poco de aceite y cocina a fuego medio, cuajando por ambos lados hasta que esté dorada.