LA VOZ DE ALMERÍA, en su edición impresa y digital, y el espacio 'Hoy por Hoy' de SER Almería ofrecen, con la colaboración de Aceite Almazara Laujar Oliva, cada día un menú saludable elaborado por Nutripharma, con presencia de productos almerienses, para ayudar a cuidar nuestro cuerpo.

Este es tu menú para este sábado 16 de febrero:

Desayuno:

Café con leche + Tostada integral de hummus.

Media mañana:

2 mandarinas.

Almuerzo:

Paella de verduras y pollo.

Elaboración: deshuesa y corta en trozos 2 muslos de pollo, dóralos en una sartén con aceite de oliva. Una vez cocinado, retira el pollo.

Cocina un pimiento rojo y pimiento verde en tiras, una cebolla picada, dientes de ajo picados, zanahoria en rodajas finas, calabacín en cubos, judías verdes, hasta que se ablanden e incorpora y 1 lata de tomate triturado. Incorpora 1 taza de arroz, 1 litro de caldo de pollo y el pollo que habíamos reservado. Sazona con 1 cucharadita de pimentón dulce, 1/2 cucharadita de azafrán, 1 hoja de laurel, sal y pimienta. Cocina todo junto hasta que el arroz esté tierno y haya absorbido el líquido.

Merienda:

1 yogur con frambuesas.

Cena:

Ensalada de rúcula, queso fresco y pera.