UNICA, líder reconocido en el producto fresco, está decidida a consolidarse también como referente en el mercado de productos transformados de cuarta y quinta gama en España y Europa. Así lo explica Javier Valverde, director de esta unidad estratégica, quien destaca la intención de avanzar en la cadena de valor para que la transformación de materias primas repercuta en el valor para el agricultor socio, controlando la materia prima y minimizando el tiempo entre recolección y elaboración.

Valverde señala que la evolución demográfica y social influye en las preferencias del consumidor: los hogares en Europa son cada vez más pequeños y la demanda se orienta hacia productos sanos, sabrosos y convenientes. “Los consumidores valoran el sabor pero también la conveniencia: productos listos para comer o cocinar, en formatos adaptados a raciones individuales que evitan desperdicio alimentario”, afirma.

La gama de cuarta y quinta es además una respuesta a la nueva realidad familiar, donde la compra y consumo deben ajustarse a hogares de uno o dos miembros, con productos saludables, poco procesados y sin aditivos. “Queremos ofrecer una solución que sea a la vez sana, sabrosa y práctica”, resume.

Nueva edición 

Sobre la actual edición de la feria, Valverde valora un ambiente vibrante con una gran afluencia y mucho interés en novedades, especialmente en productos que aporten diferenciación a los puntos de venta. Además, destaca la importancia de este evento para fortalecer relaciones con clientes consolidados y detectar nuevas inquietudes del mercado, en un espacio propicio para el diálogo y la generación de ideas.

Asimismo, resalta con entusiasmo el avance de la construcción del AgriBusiness Centre, que, aunque aún en fase de obra, promete convertirse en un centro de innovación y demostración de alta tecnología. Este centro permitirá comparar métodos de cultivo en invernaderos de alta tecnología y convencionales, favoreciendo el encuentro y la colaboración entre productores, comercializadores, industria y consumidores, en un proyecto de gran ambición para el sector.

Referente 

UNICA refuerza así su apuesta por la innovación, la calidad y la adaptación a las nuevas demandas, con la vista puesta en un futuro donde la transformación agrícola sostenible y conveniente sea parte esencial del alimento diario.