Mientras el precio de la bombona de butano escala hasta los 16,35 euros este mes de marzo y la inestabilidad en Oriente Próximo amenaza con nuevas subidas en mayo, en la Alpujarra almeriense han decidido mirar al cielo para encontrar la solución. Este sábado, a partir de las 11:00 horas, el municipio de Almócita, referente europeo en sostenibilidad rural, organiza un taller práctico para diseñar y fabricar cocinas solares que promete cambiar la economía doméstica de vecinos y visitantes.

El sol como 'escudo' ante la crisis energética

Almería cuenta con un tesoro de más de 3.000 horas de sol al año, una ventaja competitiva que busca explotar este atractivo taller. La cocina solar se presenta no solamente como una alternativa ecológica, sino como una herramienta de soberanía energética. "Ya sabéis el precio del butano está subiendo y el sol es gratis. Aprende a guisar y cocinar con sol", expresan desde Trotamundos Animado, asociación local que, junto al Ayuntamiento de Almócita, organiza este interesante evento.

"Este sábado, en dos horas, diseñaremos con cartón y aluminio una cocina solar eficiente que podréis replicar en casa. A modo de ejemplo pondremos otra ya hecha con una receta en marcha que al final de esas dos horas de taller se podrá saborear", detallan desde dicha asociación almociteña que es toda una referencia nacional en innovación sostenible, permacultura y resiliencia rural y que se ha convertido en un pilar fundamental de este pueblo almeriense de poco más de 200 habitantes.

Un reconocido experto en la materia como guía 

El taller, cuya participación se hará con reserva al número 680364106, contará con un guía de lujo: Juan Bello Llorente. Arquitecto técnico de formación y experto reconocido en la materia que es natural de La Coruña, explicará a los asistentes que no hace falta una tecnología compleja para hervir agua o cocinar un guiso.

Los participantes podrán conocer la magia del horno de caja, capaz de alcanzar los 150°C, siendo ideal para legumbres o pan y conservando mejor los nutrientes que el fuego tradicional. Además, otro de los beneficios de la cocina solar es que no genera humos, no implica riesgo de incendio y asegura el sabor de la cocción lenta que tanto valor tiene en la propia gastronomía alpujarreña.

Almócita, un laboratorio de la sostenibilidad

Este taller no es un evento aislado. Almócita sigue consolidándose como un 'pueblo laboratorio' donde la ecología y la tradición se dan la mano. Al fabricar sus propias cocinas, los participantes no solo ahorran dinero, sino que reducen a cero su huella de carbono, demostrando que la transición energética puede empezar en la terraza de casa.

El evento invita a almerienses y foráneos a dejar de mirar con miedo la factura de la luz y empezar a mirar con esperanza el cielo despejado de la provincia almeriense. Y, como no podía ser de otra forma, aprovechar su asistencia a este taller en Almócita para conocer y disfrutar de este municipio y de la belleza de la Alpujarra. Un plan de sábado perfecto.