LA VOZ DE ALMERÍA, en su edición impresa y digital, y el espacio 'Hoy por Hoy' de SER Almería ofrecen, con la colaboración de Aceite Almazara Laujar Oliva, cada día un menú saludable elaborado por Nutripharma, con presencia de productos almerienses, para ayudar a cuidar nuestro cuerpo.

Este es tu menú para este sábado 10 de octubre:

Desayuno

Café con leche + 45g cereales integrales sin azúcar.

Media Mañana

1 yogur + fresas

Almuerzo

Tabernero con magra.

Poner un poco de aceite de oliva en una sartén, echar unos tacos de magra de cerdo limpia y rehogamos. Reservamos la carne.

Para elaborar el tabernero o el pisto, picar en cuadrados pequeños cebolla, pimiento verde, rojo, calabacín y berenjena. Pochar todas las verduras a fuego suave e incorporar tomates maduros previamente triturados. Una vez hecha, verter la carne sobre la verdura y mezclar.

Merienda

8-10 pistachos + Infusión.

Cena

Tortilla de guisantes (2 huevos) + Gazpacho.

Para la tortilla ponemos en una sartén un poco de aceite. Pochamos un poco de cebolleta o ajete. Añadimos los guisantes congelados y damos unas vueltas.

Batimos dos huevos con un poco de sal. Vertemos los guisantes y volvemos a poner en la sartén hasta que cuaje la tortilla.