LA VOZ DE ALMERÍA, en su edición impresa y digital, y el espacio 'Hoy por Hoy' de SER Almería ofrecen, con la colaboración de Vicasol, cada día un menú saludable elaborado por Nutripharma, con presencia de productos almerienses, para ayudar a cuidar nuestro cuerpo.

Este es tu menú para este lunes 4 de noviembre:

Desayuno

Café con leche + Tostada integral de aguacate y queso fresco.

Media mañana

Yogur + 2-3 nueces.

Almuerzo

Sopa de pescado con patatas.

En una olla grande, calienta un poco de aceite de oliva y sofríe la cebolla y el ajo hasta que estén tiernos. Agrega el pimiento y cocina unos minutos más. Incorpora las patatas y el tomate, luego añade el caldo de pescado y la hoja de laurel. Lleva a ebullición y cocina a fuego lento hasta que las patatas estén tiernas. Agrega una lubina y cocina unos 5-7 minutos, hasta que esté cocida. Sazona con sal, pimienta y pimentón al gusto.

Merienda

Frutos del bosque.

Cena

Huevos revueltos con espinacas y queso feta.

Calienta el aceite de oliva en una sartén a fuego medio. Añade cebolla o ajo picado y sofríe hasta que estén tiernos. Agrega las espinacas y cocina hasta que se marchiten. En un tazón, bate los huevos con sal y pimienta. Vierte los huevos en la sartén con las espinacas y cocina, revolviendo, hasta que estén cocidos. Retira del fuego y añade el queso feta desmenuzado.