Otro buffet de sushi más. Después de la fiebre por las tartas de queso y las hamburgueserías 'smash', parece que la nueva tendencia gastronómica pasa por llenar los platos de piezas de pescado crudo y arroz sin preocuparse por dejar sitio para el postre. Una moda a la que Almería suma ahora un nuevo establecimiento, que prepara su llegada en un amplio local de la Avenida de la Estación y que ya anuncia su "próxima apertura" desde hace varios días.

Lo hace en el local que hasta junio del año pasado ocupaba la cadena de restaurantes Foster's Hollywood, un amplio establecimiento en la Avenida de la Estación, 8, que olía a hamburguesas y costillas y que ahora da un giro de 180 grados hacia el pescado y la tempura. 

Bajo el nombre de Suki, esta cadena de buffets libre de sushi se extiende por Andalucía oriental con esta nueva apertura, que se suma a un local en Motril en funcionamiento desde noviembre del año pasado. Sin haber trascendido aún más detalles sobre la fecha de apertura, lo que sí sabemos son los precios y carta de su establecimiento de la localidad granadina.

Los precios aproximados —y que cabe que se asemejen a los que tendrá en Almería— son de 17,95 euros los mediodía laborables y 22,90 en noches, fines de semana y festivos. La carta, similar a otros restaurantes de sushi, ofrece todo tipo de piezas de pescado crudo, verduras, así como entrantes comunes en la gastronomía asiática. 

La fiebre del sushi en Almería

En los últimos años, la comida asiática ha ido prosperando en Almería a un ritmo vertiginoso. No tanto los restaurantes chinos —menos exitosos ahora que hace una década—, sino las nuevas propuestas también asiáticas: japoneses y coreanos. 

En mayo de este año abrió sus puertas Kingbap, el primer restaurante coreano de Almería capital (Marqués de Comillas, 11). Un comida aún minoritaria en pequeñas ciudades que, no obstante, es todo un fenómeno en ciudades de mayor tamaño como Madrid, Barcelona o Valencia. 

Diferente es el fenómeno de los buffets de sushi, que ya prospera en la capital almeriense con varios establecimientos abiertos en apenas unos meses. Ejemplo de ello son Coco Sushi, en el Centro Comercial Torrecárdenas, Kumi Sushi, en Avenida Montserrat, o Sushi Lin, en la Vega de Acá.

Con la llegada de Suki, la oferta de sushi tipo buffet libre suma una nueva dirección en la capital almeriense, donde este modelo de restaurante ha ganado presencia en los últimos meses. Una apertura más que confirma el interés creciente por este tipo de propuestas gastronómicas y que amplía las opciones para quienes buscan disfrutar de la cocina asiática con una fórmula de precio cerrado.