La costa del Levante Almeriense es, sin lugar a dudas, sinónimo del buen comer pero, si hay un producto gourmet, codiciado en restaurantes y lonjas de toda la provincia, que destaque sobre el resto, incluso por encima del exquisito tomate, esa es la gamba roja de Garrucha, codiciada en restaurantes y lonjas de toda Almería. 

Un crustáceo de un intenso color escarlata brillante que queda grabado en la memoria de sus comensales gracias a su intenso sabor y carne fina, firme y sabrosa. La captura de la gamba roja se realiza mediante la técnica tradicional de pesca de arrastre de fondo, que permite acceder a los caladeros profundos donde este marisco encuentra su hábitat natural. 

Cocinada a la plancha, con un golpe de sal gorda y asada apenas un minuto por lado para preservar su jugosidad, ofrece una explosión de sabor que evoca directamente al mar Mediterráneo. No es casualidad que grandes cocineros la consideren una de las joyas de la despensa española. Ahora bien, llegados a este punto, la pregunta no es otra que saber cuál es el mejor restaurante para degustar este manjar de los dioses. 

"Ubicación privilegiada, excelente sorpresa"

Situado en un entorno privilegiado, frente al mar Mediterráneo, entre los municipios de Garrucha y Mojácar, se encuentra Boracay Beach, con la gamba roja como protagonista, que ha sido reconocido con un Solete de la Guía Repsol.

Un sofisticado establecimiento a pie de playa en el que tan importante es la comida como el ocio. Ya que, además de sus elaboraciones con productos y materia prima de primera calidad, otras propuestas como las cachimbas y la música son también parte de su esencia. 

"Buscábamos algún sitio en Garrucha, y alrededores, que se adaptara a las necesidades de la familia (pescados, carnes, arroces...) y al final nos decidimos por Boracay. Tienes para elegir tapas, raciones, arroces... El trato excelente, la velocidad en el servicio extraordinaria (en menos de media hora habían hecho un estupendo arroz negro), no es caro (algo que siempre voy buscando), y para terminar, no necesitamos decir que nos pudieran el arroz sobrante para llevar, ya lo ofreció la propia camarera".

Más allá de la gamba roja: una carta repleta de sabores del mar

Pero como no sólo de marisco vive el hombre, la carta ofrece entrantes típicos de esta zona y época como es el gazpacho o el salmorejo, así como todo tipo de ensaladas para contentar todos los gustos. La mencionada gamba roja es tan sólo parte, además, de una amplia lista de pescados como mejillones, calamares, camarones, sepia, pulpo, cazón en adobo, atún rojo o rape y cuya frescura, encontrándose en el término municipal garruchero, está fuera de toda duda.

Por si esto fuera poco, Boracay Beach también ofrece carnes que también contentan a los amantes de estos platos con chuletillas de cordero, buey madurado o cerdo ibérico, entre otras propuestas más que destacables.