La cafetería del Edificio Central de la Universidad de Almería, a falta del último trámite de presentación de documentación, ya tiene empresa elegida. Se trata de ‘Café Entre Naranjos SL’, la sociedad creada por parte de algunos de los trabajadores de la anterior concesión administrativa que ha conseguido la mejor puntuación en el procedimiento y que ahora tiene que entregar todos los documentos necesarios en el plazo de 10 días para quedarse con la gestión.

Conseguía esta oferta de ‘Café Entre Naranjos’ un total de 96,07 puntos siendo de las mejor puntuadas en lo que a canon se refiere ya que su oferta alcanzaba los 30.000 euros que se habían establecido de máximo para cada año, una buena puntuación en las mejoras realizadas y siendo la mejor puntuada en los criterios de juicio de valor.

Así, la mesa de contratación establece el orden decreciente de las empresas presentadas siendo la mejor valorada ‘Café Entre Naranjos’ seguida de Iredu SL, Restauración y Catering Hermanos González SL y cerrando la terna final Catering Albahaca Almería SL.

Claves

Hay que tener en cuenta que la idea con la que se movía la Universidad de Almería en esta segunda convocatoria de la concesión administrativa era que la cafetería, cerrada actualmente, pudiera abrir sus puertas en verano. Ahora queda esperar los últimos trámites.

Lo cierto es que el servicio de restauración del edificio central se considera esencial para garantizar una oferta alimentaria adecuada al alumnado, personal docente e investigador y personal de administración y servicios y que debe contar con menús equilibrados y hábitos saludables.

Se recoge en el pliego de condiciones que la vajilla sea reutilizable, que los envases sean biodegradables para ‘take away’, la reducción de plásticos y pide que se realice recogida selectiva de residuos así como medidas para eficiencia energética y control de vertidos.

Horario

Cabe recordar que esta cafetería deberá estar abierta de lunes a viernes entre las 7.30 y las 20.30 horas, y los sábados entre las 9.00 y las 13.00, con posibilidad de ajustes en verano y servicios extraordinarios para eventos.

El personal mínimo con el que debe contar para atender el establecimiento son: un cocinero, dos ayudantes, cuatro camareros y una persona de limpieza.