LA VOZ DE ALMERÍA, en su edición impresa y digital, y el espacio 'Hoy por Hoy' de SER Almería ofrecen, con la colaboración de Aceite Almazara Laujar Oliva, cada día un menú saludable elaborado por Nutripharma, con presencia de productos almerienses, para ayudar a cuidar nuestro cuerpo.

Este es tu menú para este lunes 2 marzo:

Desayuno

Café con leche + Tostada integral de queso fresco.

Media mañana

1 caqui.

Almuerzo

Estofado de garbanzos con calabaza y acelgas.

Pon aceite de oliva en una olla y sofríe cebolla picada con ajo hasta que esté blanda. Añade pimentón y comino, remueve rápido y agrega tomate rallado para que no se quemen las especias. Deja que el sofrito se concentre.

Incorpora la calabaza en dados, los garbanzos cocidos y cubre con caldo o agua. Sala y cocina a fuego medio hasta que la calabaza esté tierna. Añade las acelgas troceadas y deja hervir unos minutos más, hasta que estén hechas. Ajusta de sal y deja reposar antes de servir.

Merienda

1 biscote con pavo.

Cena

Tomate con queso mozarella y oregano.