LA VOZ DE ALMERÍA, en su edición impresa y digital, y el espacio 'Hoy por Hoy' de SER Almería ofrecen, con la colaboración de Aceite Almazara Laujar Oliva, cada día un menú saludable elaborado por Nutripharma, con presencia de productos almerienses, para ayudar a cuidar nuestro cuerpo.

Este es tu menú para este jueves 12 de febrero:

Desayuno

Bol de yogur con granola, frutos del bosque y una onza de chocolate 85%.

Media mañana

8-10 pistachos.

Almuerzo

Dorada al horno con cebolla, tomate y pimiento

Elaboración: coloca la dorada limpia y sin escamas en una bandeja de horno. Añade cebolla, tomate y pimiento cortados en rodajas o tiras alrededor del pescado. Rocía todo con aceite de oliva, sal y pimienta. Hornea a 180°C durante unos 25-30 minutos, hasta que el pescado esté cocido y la verdura tierna.

Merienda

Un yogur con 2-3 nueces.

Cena

Berenjena rellena de soja texturizada.

Elaboración: corta las berenjenas por la mitad, vacíalas y hornea a 180°C por 20 minutos. Hidrata la soja texturizada, sofríe cebolla, ajo y tomate, y añade la soja. Rellena las berenjenas con la mezcla, añade queso si deseas, y hornea otros 15-20 minutos.