Lentejas con verduras para acabar la semana por todo lo alto
Esta es nuestra propuesta de menú saludable patrocinado por Aceite Almazara Laujar Oliva
Plato de lentejas. Depositphotos.
LA VOZ DE ALMERÍA, en su edición impresa y digital, y el espacio 'Hoy por Hoy' de SER Almería ofrecen, con la colaboración de Aceite Almazara Laujar Oliva, cada día un menú saludable elaborado por Nutripharma, con presencia de productos almerienses, para ayudar a cuidar nuestro cuerpo.
Este es tu menú para este domingo 2 de febrero:
Desayuno
Café con leche + Tostada integral de hummus.
Media mañana
1 onza chocolate + 1 naranja.
Almuerzo
Lentejas con verduras.
Corta una cebolla en dados. Corta el puerro en juliana, zanahorias en rodajas y pimientos en dados. Añadir aceite en una cazuela y añadir las verduras junto a tomates y sal. Sofríe durante 8-10 minutos. Cuando el puerro y la cebolla estén dorados, añadir las lentejas y tomate frito. Remueve para incorporar los ingredientes. Pela y trocea patatas en dados. Agrégalas a la cazuela y cubre con agua o con caldo de verduras. Cocer durante 40 minutos a fuego medio, hasta que las lentejas y las patatas estén tiernas.
Merienda
2-3 nueces.
Cena
Crema de calabaza + Rape plancha.
Cocina la calabaza pelada y troceada en agua con sal hasta que esté tierna. Sofríe cebolla y ajo en aceite hasta dorarse. Agrega la calabaza cocida y un poco de caldo o agua, y cocina por unos minutos. Tritura todo hasta obtener una crema suave.