LA VOZ DE ALMERÍA, en su edición impresa y digital, y el espacio 'Hoy por Hoy' de SER Almería ofrecen cada día un menú saludable para ayudar a cuidar nuestro cuerpo.

La selección de los menús de esta sección, con la colaboración de Vicasol, corre a cargo del nutricionista almeriense Francisco Maldonado de Nutripharma.

Tu menú para este sábado 25 de septiembre.

Desayuno

Café con leche.

Media tostada integral con aguacate y lonchas de pavo.

Media mañana

1 infusión.

 

1 kiwi.

Almuerzo

Ternera guisada al pimentón con setas a la plancha: (PIMIENTO CALIFORNIA ROJO RECOMENDADO POR VICASOL).

Elaboración: Adobar la carne: majar los ajos y mezclar con la sal, el pimentón, el orégano y el agua. Macerar una o dos horas. Picar la cebolla y pimiento, y pochar en un fondo de aceite, hasta que esté la verdura blanda. Agregar la carne y sofreír hasta que cambie de color. Añadir el tomate, vino blanco, laurel, y azúcar, sofreír destapado 4 ó 5 minutos. Cocer tapado a fuego bajo-medio unos 45 minutos, hasta que la carne esté blanda. En una sartén, hacer las setas al gusto y añadir perejil picado. Servir.

Merienda

1 yogur.

 

Puñado de arándanos. 

Cena

Pimientos asados con melva.

Elaboración: Asamos los pimientos rojos al horno y lo echamos en un recipiente. Pelamos una cebolla, la cortamos en julianas y lo agregamos en el bol. A continuación, añadimos una lata de melva en aceite de oliva escurrida. Aliñamos con vinagre y sal. Por último, lo mezclamos todo y ya tenemos este riquísimo plato.

1 Yogur desnatado y una infusión de manzanilla.