Almería puede ser conocida por sus costas, su industria hortofrutícola, sus playas únicas, sus productos de la mar... Sin embargo, las no tan conocidas sierras de la provincia de Almería tienen secretos y sorpresas disponibles para los paladares más exigentes. Porque en Almería no solo hay invernaderos y barcos pesqueros. También hay vino. Y, en concreto, hay uno muy especial.

Se embotellan pocas botellas y, de hecho, no están disponibles en las tiendas. Solo se puede degustar en algunos rincones hosteleros que tienen acceso al vino más alto de la Península Ibérica. Su nombre hace honor a su origen: es el Tierra Altas, hecho con uvas cultivadas a 1.400 metros de altitud sobre el nivel del mar.

Elaborado por la enóloga Cristina Calvache, el Viñas Altas es un vino nacido de uvas de los Viñedos del Calabrial, un paraje montañoso que alcanza los 1.500 metros de altitud situado en el término municipal de Felix y que presume de tener, a día de hoy, el viñedo más alto de la Península Ibérica. De hecho, si bien no hay una confirmación certera, hay quien apunta a los Viñedos del Calabrial de Felix como los más altos de toda Europa. 

Con un 80% de uva tempranillo y un 20% de uva Cabernet Sauvignon, el Tierras Altas es un vino exclusivo: de su cosecha de tinto de 2023 apenas se embotellaron 9.000 botellas que no están disponibles en tiendas, sino que se reduce a negocios de hostelería. 

Uno de los lugares en los que se puede disfrutar es en el céntrico Salitre Bar de Vinos, el local situado en la calle Granada que cuenta con una selecta bodega y una exquisita carta de originales platos. 

Del viñedo de la Sierra de Gádor, la uva va a la Alpujarra almeriense. En concreto, a las Bodegas Viñas Altas, la sede situada en Alboloduy de la empresa en la que nacen los vinos de Cristina Calvache. 

La bodega con el vino más alto de la Península Ibérica

Enclavada en un entorno natural único, dentro de la Alpujarra almeriense, esta bodega se dedica a la elaboración de vinos que reflejan la riqueza y singularidad del paisaje circundante, tal y como demuestra el propio Viñas Altas.  

Con un enfoque en la producción artesanal y un profundo respeto por el medio ambiente, la bodega combina métodos tradicionales con tecnologías modernas para obtener vinos de alta calidad.

Sus viñedos, cultivados en suelos pedregosos y a una altitud que favorece un clima único, producen uvas de carácter excepcional. Entre las variedades destacadas se encuentran Tempranillo, Syrah, Garnacha, y Macabeo.

Pero Bodegas Viñas Altas no solo se dedica a la elaboración de vinos, sino que también fomenta el enoturismo, ofreciendo visitas guiadas y catas donde los visitantes pueden conocer el proceso de vinificación y disfrutar de la tradición vitivinícola de la comarca.