El Asador Marino Tinta Negra volverá a reunir brasas, vino y lo mejor de nuestro mar y nuestra tierra en una nueva experiencia gastronómica que tendrá lugar el jueves 21 de mayo a las 21.00.

El restaurante dirigido por José Manuel Berenguer, con mención en la Guía Michelin , continúa explorando propuestas con este menú llamado 'Experiencia Recaredo 1924' donde cada plato encontrará su equilibrio junto a vinos cuidadosamente seleccionados.

Un nuevo menú que llega tras la creación de otra original propuesta, su ‘Viernes de Ostras & Burbujas’ en la que todas las noches de viernes se podrá disfrutar de ostras y cava por 45 euros bajo reserva previa.

El maridaje de este jueves 21 arrancará con un ajo rojo marinero con sus gambitas, acompañado de Miranius 2023, un inicio fresco y salino. La propuesta continuará con lomitos de sardina ahumada con berenjenas asadas, maridados con Ratpenat 2021, antes de dar paso a uno de las señas de la cocina de José Manuel Berenguer: atún a la parrilla con su pellejito en tomate, acompañado de Recaredo L’Infinit 2023.

El menú dará un giro hacia sabores más intensos con un canelón de rabo de toro, manitas de cerdo y hongos gratinados al comté, servido junto a Recaredo Intens Rosat 2022. Después llegará un bocadillo crujiente de quesos de Almería acompañado de Recaredo Terreers 2020.

Como cierre, una tarta de toffee y chirivía pondrá el punto dulce a este menú al que no le falta de nada. La ‘Experiencia Recaredo 1924’ tendrá un precio de 50 euros por persona y se celebrará el jueves 21 de mayo a las 21.00 horas en el Asador Marino Tinta Negra. Las reservas pueden realizarse en los teléfonos 950 51 26 04 y 659 89 74 01.