La cocina coreana ya tiene fecha de estreno en Almería. Kingbap, el primer restaurante coreano de la capital, abrirá oficialmente sus puertas este sábado 9 de mayo a las 13:00 horas en pleno centro de la ciudad, en la calle Marqués de Comillas, 11.

El proyecto, impulsado por el almeriense Diego Fernández y Lei Yang,  de origen chino y etnia coreana, aterriza en Almería con una propuesta gastronómica inédita hasta ahora en la ciudad: acercar la cocina tradicional coreana a los almerienses a través de recetas artesanales, saludables y elaboradas con productos de la tierra.

"Os recibiremos con promociones especiales, merchandising limitado y tarjetas para descuentos para los más rápidos en venir a conocernos. Si quieres probar la mejor comida coreana de la provincia te invitamos a pasarte por nuestro local antes de las 13:00h", anuncian en su cuenta de redes.

El kimbab aterriza en el centro de Almería

Tras meses ultimando los detalles del local, la pareja afronta ya la cuenta atrás para una apertura que supondrá la llegada oficial de la gastronomía coreana a la capital almeriense. El establecimiento estará especializado principalmente en kimbab, uno de los platos más populares de Corea del Sur. Se trata de un rollo de arroz hervido acompañado de ingredientes frescos como pepino, zanahoria, huevo, pollo, atún o rábano encurtido, envuelto en alga nori y aromatizado con aceite de sésamo.

Además del kimbab, Kingbap ofrecerá otras elaboraciones típicas coreanas como ensaladas elaboradas con tofu, noodles de arroz, pepino, ajo o cebolla. Todo ello bajo un concepto centrado especialmente en el take away y el delivery, aunque el local también contará con barras y asientos en el interior para consumir en el establecimiento.

“Queremos acercar la cultura coreana a los almerienses utilizando los productos de Almería, que son los mejores del mundo”, explicaban recientemente sus propietarios a LA VOZ.

Detrás de Kingbap se encuentra la historia personal y profesional de sus impulsores. Lei Yang, de origen chino y etnia coreana, ya había desarrollado anteriormente un negocio similar en Madrid antes de trasladarse a Almería junto a Diego Fernández, natural de la provincia. Ambos decidieron dejar la capital para emprender juntos en la ciudad con una propuesta gastronómica diferente y todavía inédita en Almería.

Con esta apertura, el centro de la capital suma una nueva propuesta internacional a su oferta hostelera en un momento de constante movimiento y apertura de nuevos negocios en la ciudad.