El sonido de las olas rompiendo contra la orilla de Mojácar tendrá esta noche un acompañante de excepción: el descorche de algunos de los mejores caldos del país. El restaurante Neptuno Mojácar se convierte esta noche en el escenario de una experiencia única que fusiona la alta sumillería con la magia del entorno mediterráneo.

A partir de las 21h, el establecimiento mojaquero dejará de lado su ritmo habitual para transformar su salón en un santuario del vino. Además, la exclusiva experiencia contará con una invitada de excepción: la sumiller de la madrileña tienda Bodegas de los Reyes, Sonia Madrigal.

Según ha explicado la propietaria de Neptuno, Francisca Andreu, traerla hasta la costa almeriense ha supuesto un importante esfuerzo logístico: “Nos ha costado mucho traerla y por fin ha venido. Por eso a veces la gente me pregunta: ‘¿un míercoles? Qué pena no haber sido un viernes’. Y ha tenido que ser así por su agenda”.

Cata de vinos con maridaje a orillas del mar

La velada de esta noche se centrará en una selección de cuatro vinos de las prestigiosas Bodegas Juan Gil. Una elección que para la propia Andreu, tiene un componente sentimiental ya que considera a la bodega “como de la familia, porque en casa siempre hemos tenido este vino”. De esta misma bodega se han seleccionado cuatro etiquetas que se mantendrán en secreto hasta el momento del evento: “Es sorpresa. No queremos decir exactamente cuáles son, mejor que vengan y lo descubran” apunta Francisca.

Para acompañar a estos caldos, se ha diseñado para la ocasión un menú maridaje especial. El menú se compone de: un ceviche de corvina, un rape en salsa de almendras, un canelón de rabo de toro y, de postre, unas milhojas árabes de mango.

Esta cata de vinos se suma, además, a una privada que se realizó para los empleados compuesta por la renovación de la carta de vinos. “Fue espectacular, todos encantados de escuchar a Sonia explicando vino por vino. Los trabajadores aplaudieron y disfrutaron” cuenta Andreu.

Para aquellos que no quieran perderse esta cita, Francisca Andreu ha confirmado que todavía dispone de “un par de mesitas” que reservó para “la gente de última hora”. Eso sí, la reserva es obligatoria ya que el salón se distribuye específicamente para los menús de la noche, con un precio de 54 euros.