El mundo del vino no tiene por qué ser serio ni rígido y nadie lo sabe mejor que José Antonio Moreno. Tras haber sido elegido recientemente como el mejor Jefe de Sala y Sumiller de Andalucía, Moreno se propone demostrar que la excelencia técnica y la diversión pueden sentarse en la misma mesa. Tanto es así, que este sábado 14 de marzo, a las 21h, el Restaurante Juan Moreno se transformará en el escenario de una cata a ciegas interactiva que promete romper moldes.

Bajo el concepto de ‘Vino Gamificación’, la propuesta huye de las catas magistrales convencionales para involucrar directamente al comensal. La dinámica será sencilla: cuatro platos, cuatro vinos sorpresa y un código QR.

Dinámica del juego

“Es un juego”, explica José Antonio Moreno. “Son cuatro platos con cuatro vinos diferentes. Con el primer plato pongo un vino a ciegas, un QR y es por equipos. En ese QR hay cuatro preguntas y cada pregunta puntúa”.

A diferencia de las catas tradicionales donde el espectador es sujeto pasivo, en este juego la clasificación se va actualizando en tiempo real. Todo ello, con el incentivo de que, el equipo que gane, podrá ganar una botella de vino grande, “una Magnum” revela Moreno.

El objetivo de esta cata de vinos no es memorizar ninguna etiqueta, sino disfrutar del análisis sensorial. En esas preguntas habrá referencias sobre “el tipo de aroma, variedad, zona y tipo de elaboración” detalla.

Esta innovadora experiencia, que celebra este sábado su segunda edición, tiene un precio de 35 euros por persona y se estructura en un menú de cuatro pasos con la cocina del Restaurante Juan Moreno que servirá: entomatao de bonito marinado, chipirón relleno de jamón ibérico y verduras en salsa de su tinta, jamón asado en su jugo, y un pastelito de membrillo y queso de cabra.

Últimas plazas

Tras el éxito de la primera edición el pasado otoño, la respuesta del público a esta nueva convocatoria ha sido inmediata: “Se ha movido bastante, la verdad que yo también estoy alucinado” confiesa José Antonio, quedando apenas unas pocas plazas disponibles.

Los interesados en participar en esta ‘Vino Gamificación’ del próximo sábado 14 de marzo pueden realizar su reserva llamando directamente al teléfono del restaurante veratense.