UNICA Group participa un año más en Fruit Logistica, la principal feria internacional del comercio de frutas y hortalizas frescas, que se celebra del 4 al 6 de febrero en Messe Berlín y reúne a miles de expositores y profesionales de más de 90 países. La cooperativa de segundo grado acumula ya 16 ediciones en esta cita, lo que refleja la importancia estratégica de este evento para su posicionamiento en los mercados europeos.

El presidente de UNICA Group, José Martínez Portero, que suma tres décadas acudiendo a esta feria, subraya que Fruit Logistica es el lugar donde pasan “el 80% de nuestros clientes” y donde se estrechan relaciones comerciales que van más allá de los correos y las llamadas. A su juicio, la feria es también un espacio para “limar asperezas” y poner cara a interlocutores con los que se negocian volúmenes, precios y planificación de campañas.

Un tomate snack

Entre las principales novedades que UNICA presenta en Berlín destaca SOLOH, un tomate desarrollado específicamente para el consumo en formato snack. Se trata de un cherry de intenso dulzor, equilibrado con una acidez refrescante, pensado para comerse “tal cual”, sin necesidad de cortarlo ni prepararlo, y que la empresa posiciona como una propuesta premium dentro de su gama de tomate.

Martínez Portero explica que SOLOH es “un tomate cherry, dulce, muy sabroso”, con grados Brix por encima de lo habitual en este tipo de producto, lo que le confiere un carácter especial en boca. El presidente insiste en que es un producto concebido para degustar solo, incluso acompañado de queso “como si fuese una uva”, aunque admite que después cada país adapta el consumo a sus propias costumbres.

El lanzamiento de SOLOH se enmarca en la creciente demanda de snacks saludables entre los consumidores europeos, una tendencia que impulsa nuevas formas de consumir frutas y hortalizas frescas. UNICA busca encajar en ese nicho con un producto listo para comer, fácil de incorporar en el día a día y con un perfil organoléptico pensado para paladares que valoran el sabor del tomate.

Según explica la compañía, antes de pedir a los agricultores que siembren un nuevo producto, se asegura de que exista mercado, de modo que SOLOH llega a Fruit Logistica con clientes europeos que ya lo han probado y han mostrado interés en incorporarlo a sus lineales. Alemania se mantiene como principal destino, pero también hay buena respuesta en países como Suecia o Dinamarca, donde los consumidores están dispuestos a pagar por productos de alta calidad.

Delistra

Junto al nuevo tomate snack, UNICA presenta en esta edición la mini berenjena Delistra®, una incorporación reciente con la que la cooperativa refuerza su estrategia de diversificación dentro de esta categoría. La empresa busca recuperar el consumo de berenjena entre los más jóvenes, ofreciendo formatos más versátiles que se adaptan a hogares pequeños, parejas sin hijos o personas que viven solas, y que ayudan a reducir el desperdicio alimentario.

Valor añadido

La cooperativa de segundo grado también aprovecha Fruit Logistica para mostrar su avance en productos de IV y V gama, orientados a facilitar la ingesta de verduras con soluciones listas para consumir o de fácil preparación. Entre las propuestas figuran elaboraciones con ingredientes muy demandados, como la quinoa, y recetas de verduras caramelizadas que buscan combinar practicidad y sabor.

Una de las novedades es un nuevo tomate rallado elaborado con tecnología de altas presiones, que permite conservar el sabor del tomate recién rallado sin recurrir a tratamientos térmicos, manteniendo mejor sus propiedades y garantizando la seguridad alimentaria. 

En la unión está la fuerza

Más allá del catálogo de productos, la presencia en Berlín sirve a UNICA para mostrar la evolución reciente del grupo, marcada por la incorporación de Cooperativa del Campo Guadiaro y San Martín del Tesorillo (Tesoricoop), ubicadas en la Sierra de los Alcornocales, en la provincia de Cádiz. Ambas entidades están especializadas en la producción de aguacates y cítricos ecológicos, un segmento en expansión en los mercados europeos.

Estas nuevas cooperativas aportan un volumen conjunto de 15 millones de kilos anuales, de los cuales 5 millones corresponden exclusivamente al aguacate.