El BOE recoge el convenio para la realización de nuevas actividades de comunicación internacional, bajo el programa «Spain Food Nation», a las que el MAPA aportará 5,9 millones, mientras que la aportación de ICEX será de 4,5 millones.

El convenio incluye estudios de mercado y de tendencias, con un «eje de investigación» conformado por el Reino Unido, Estados Unidos, China y Japón, con la incorporación de México.

También hay programadas acciones de promoción de la gastronomía española y para ampliar la base de prescriptores internacionales (profesionales y consumidor final), impulsando los sellos de calidad «Restaurants from Spain» y «Colmados from Spain» y la campaña «Eat Spain, Drink Spain» (come España, bebe España).

Habrá campañas en mercados de Estados Unidos, Puerto Rico y México dentro de América, mientras que las europeas se centrarán en el Reino Unido, Suiza, Irlanda, Alemania, Polonia y Serbia.

Las campañas previstas en Asia y Oceanía se desarrollarán en Singapur, China, Hong Kong, Tailandia, Malasia, Japón, Corea, Emiratos Árabes Unidos, Catar y Australia.

El convenio incluye misiones inversas de prescriptores internacionales y de compradores, participaciones en ferias y eventos con demostraciones gastronómicas en Estados Unidos, México, Suiza, el Reino Unido, China, Japón, Australia, Marruecos y Singapur.

Entre las ferias españolas en las que el MAPA e ICEX organizarán misiones inversas de compradores figuran Fruit Attraction, Meat Attraction y Salón Gourmets, las tres en Madrid; Conxemar en Vigo; BBW en Barcelona y SICAB en Sevilla.