Hace meses, Adrián Sánchez hizo una foto a las migas de sémola de su madre. Acompañadas de chorizo, pimiento verde, morcilla y tocino, en la imagen se ven servidas en el plato de una popular vajilla blanca con flores azules que muchos reconocerán. El informático, creador de la web Cosicas de Almería, se ha tatuado ahora esa misma instantánea en el brazo como "homenaje" a su madre. "Lo vi curioso, le hice una foto y la guardé. Pensé: "En algún momento me haré el tatuaje", cuenta a LA VOZ.

Dicho y hecho. También se ha tatuado un indalo, el símbolo por antonomasia de la provincia. Patry Madden, tatuadora almeriense con estudio propio en Granada (Posidonia Tattoo), ha sido la encargada de hacérselo. "Ella me dijo: "Mira que me han pedido cosas de Almería, cosas típicas de Andalucía o Granada, pero nunca un plato de migas. Tuvo que usar 16 colores. Pensaba que iba a ser más sencillo", reconoce mientras confiesa que su madre "aún no lo sabe". "Cuando esté curado se lo enseñaré", declara orgulloso.

¿En tu plato de migas qué no puede faltar?

Sobre todo me gustan las migas de sémola. Las que he comido toda la vida. Las acompaño de chorizo, morcilla, el pimiento verde frito y el tocino. También con boquerones fritos o aceitunas. Mi madre se las come con melón o con uvas.

La provincia tatuada en el brazo

El joven de 30 años lleva tatuada Almería en el brazo. Al indalo y al plato de migas, se suma un mortero amarillo, un azulejo del patio de su abuela (muchos seguro que identifican el patrón andaluz e incluso lo pueden ver en su propia casa), y un paisaje de Cabo de Gata con la Iglesia de Las Salinas de fondo. Para Sánchez, el plato de migas es "una seña de identidad, algo típico, de la que tenemos que estar orgullos". 

La mayoría de gente de su edad, en palabras del joven almeriense, "ha comido este plato". "Es algo muy nuestro. No lo veo como algo raro haberme tatuado esto", reconoce. "Además, no conozco otra ciudad en la que se coma según esté el tiempo. Cuando llueve mi madre ya me dice por WhatsApp que hay migas", cuenta entre risas.

Camisetas y sudaderas muy almerienses

A principios de verano, Sánchez lanzó una camiseta con elementos muy almerienses (una pita, una sartená de migas, la Alcazaba, el logo de la UAL, un americano) que se viralizó. "Se fue de madre. Tuvo tanta acogida que me quedé sin stock. Acabó comprándolas hasta gente de Holanda, Francia", relata. En cuestión de un mes, el joven sacará una tanda de sudaderas con un diseño muy particular y "muy almeriense".

Antes de despedirse, el joven recuerda que "hay que cuidar las señas de identidad" de un sitio para "que no se pierdan con el tiempo". "Se trata de cosas que nos han enseñado nuestras abuelas y abuelos, nuestra familia. Cosas que enseñar a las nuevas generaciones", destaca. De momento, su brazo es un buen recordatorio de algunas señas identitarias de la provincia.