“Santa María del Águila es un pueblo con muchos huevos”, dijo con humor el presidente de esta junta local, perteneciente a El Ejido, Francisco Bravezo, justo antes de ponerse en faena con una gran sartén, mientras hacía las veces de cocinero.

La fiesta de los huevos y el chorizo de Santa Mª del Águila, popularmente conocida como La Aldeílla, se ha convertido ya, en solo unos pocos años y gracias a la multitudinaria afluencia de personas que acuden a disfrutar de un plato tradicional de la gastronomía española, en un clásico de las fiestas patronales de este núcleo ejidense. De hecho, es el evento más singular de la festividad en honor a Nuestra Señora Virgen María Madre de la Iglesia.

Ayer, desde las 13,00 horas del mediodía, la carpa municipal comenzó a llenarse de vecinos, venidos de distintos puntos de El Ejido y del resto de la comarca del Poniente. Alrededor de 6.000 personas dieron buena cuenta de 280 kilos de pepino, la misma cantidad de tomate, unos 300 kilos de chorizo, 6.000 huevos y más de 2.000 kilos de sandía de distintos tipos y variedades.

Este año, como novedad, el plato de cerámica tradicional en el que se servían estos suculentos manjares incluía pimientos mini, cultivados en la zona. Amén de sandía amarilla, que al igual que el resto de variedades de esta fruta, sirvió como postre para refrescar a los asistentes en un día de mucho sol.
Para amenizar la popular comida también hubo música, de la mano de la charanga ‘Fusión Fiestera’, venida de Granada para la ocasión.

Junto a los vecinos también se dejaron ver numerosos concejales del equipo de gobierno, acompañados por el alcalde Francisco Góngora.

Toros este sábado con Jesulín de Ubrique
La programación de las fiestas también incluye este sábado, a las 18,00 horas, una espectacular corrida taurina en la que se lidiarán 6 novillos de la ganadería de Jesús Janeiro Bazán; cuatro novillos para los maestros Jesulín de Ubrique y José Olivencia; uno para el rejoneador ‘El Cartagenero’ y un novillo para la presentación del novillero Pedro Benavides. Y ya el domingo, a partir de las 10,00 horas, tendrá lugar la II Concentración de Coches Clásicos “La Mítica de la Aldeílla” que congregará a aficionados de toda la comarca. El programa también incluye numerosas actividades para niños como juegos tradicionales e hinchables.