LA VOZ DE ALMERÍA, en su edición impresa y digital, y el espacio 'Hoy por Hoy' de SER Almería ofrecen, con la colaboración de Aceite Almazara Laujar Oliva, cada día un menú saludable elaborado por Nutripharma, con presencia de productos almerienses, para ayudar a cuidar nuestro cuerpo.

Este es tu menú para este jueves 18 de junio:

Desayuno

Café con leche y una tostada integral de jamón serrano.

Media mañana

Un zumo de naranja.

Almuerzo

Pollo asado con patatas y zanahorias.

Elaboración: corta las patatas y las zanahorias en trozos medianos. Colócalas en una bandeja de horno, añade sal, pimienta, aceite de oliva y tomillo. Salpimienta el pollo, exprime un limón por encima, añade los dientes de ajo machacados y, un poco de vino blanco. Coloca el pollo sobre las verduras. Hornea todo junto a 200 °C durante 1 hora, dando la vuelta a mitad de cocción para que se dore bien por ambos lados.

Merienda

Un yogur con manzana y canela.

Cena

Tortilla de espárragos verdes.

Elaboración: lava los espárragos, corta la parte dura del tallo y trocéalos en trozos pequeños. En una sartén con aceite caliente, saltea los espárragos durante unos 5–7 minutos hasta que estén tiernos. Bate los huevos en un bol con sal, añade los espárragos salteados y mezcla bien. Vierte la mezcla en la sartén y cocina la tortilla a fuego medio por ambos lados hasta que esté cuajada.