LA VOZ DE ALMERÍA, en su edición impresa y digital, y el espacio 'Hoy por Hoy' de SER Almería ofrecen cada día un menú saludable elaborado por Nutripharma, con presencia de productos almerienses, para ayudar a cuidar nuestro cuerpo.

Este es tu menú para este viernes 24 de enero:

Desayuno

Café con leche + Tostada integral de atún.

Media mañana

1 biscote con pavo y queso.

Almuerzo

Arroz salteado con gambas y guisantes.

Saltea gambas en aceite hasta que estén doradas, retíralas. En la misma sartén, saltea guisantes y ajo, luego añade arroz cocido. Incorpora las gambas, sazona con sal, pimienta y salsa de soja (opcional). Cocina todo junto unos minutos y sirve caliente.

Merienda

1 pera.

Cena

Tortilla de berenjena.

Corta la berenjena en rodajas finas y saltéalas en una sartén con aceite hasta que estén tiernas. Bate los huevos en un bol, sazónalos con sal y pimienta, y añade las berenjenas. Vierte la mezcla en la sartén y cocina a fuego medio hasta que esté cuajada por debajo. Da la vuelta con cuidado y cocina el otro lado hasta dorarse.