LA VOZ DE ALMERÍA, en su edición impresa y digital, y el espacio 'Hoy por Hoy' de SER Almería ofrecen, con la colaboración de Vicasol, cada día un menú saludable, con presencia de productos almerienses, para ayudar a cuidar nuestro cuerpo.

Este es tu menú para este viernes 11 de agosto a cargo de María del Mar Montesinos Chacón, de Nutripharma.

Desayuno

Café con leche desnatada

Tostada integral con aceite y jamón cocido

Media mañana

1 nectarina

Almuerzo

Lentejas con verduras

Elaboración: Ponemos en una olla un poco de aceite de oliva, incorporamos cebolla, una cabeza de ajos, pimiento verde, rojo y un par de tomates maduros. Sofreímos y añadimos unas zanahorias cortadas y las lentejas. Sazonamos con sal, pimienta, laurel y azafrán y vertemos agua hasta que cubra las lentejas. Dejamos cocinar y se pueden añadir unos taquitos de jamón serrano.

1 tajada de melón

Merienda

1 yogur

5-6 almendras.

Cena

Salmón al papillote

Elaboración: Precalentamos el horno a 200ºC. Ponemos en papel de aluminio base de verduras (cebolla, zanahoria y calabacín) y aliñamos con aceite y sal. Sobre la cama de verduras colocamos el salmón y cerramos el papel de aluminio. Metemos en el horno unos 15min hasta que el pescado esté cocinado.