LA VOZ DE ALMERÍA, en su edición impresa y digital, y el espacio 'Hoy por Hoy' de SER Almería ofrecen, con la colaboración de Vicasol, cada día un menú saludable, con presencia de productos almerienses, para ayudar a cuidar nuestro cuerpo.

Este es tu menú para este martes 31 de enero a cargo de la nutricionista almeriense Isabel María López Segura, de Nutridietista.

Desayuno

Café o descafeinado con leche semidesnatada o bebida vegetal.

Tostada de pan de centeno con tomate y aguacate.

Media mañana

1 persimon.

Frutos secos naturales (almendras, nueces, pistachos sin sal...).

Comida

Judías blancas con atún y tomate.

Preparación: Cortar los tomates y los huevos duros. Mezclar con el atún desmigajado. Todo ello se mezcla con las judías y se aliña al gusto.

Pechuga de pollo con salsa de setas

Preparación: Salpimentar las pechugas y saltear a fuego fuerte, cuando estén doradas reservar. Para la salsa: en una sartén poner los champiñones con aceite hasta que queden cocidos y expulsen el agua. Añadir la leche evaporada e introducir las pechugas.

2 rodajas de piña.

Merienda

2 biscotes integrales con queso fresco.

Infusión de jengibre.

Cena

Ensalada de habitas baby con vinagreta
Preparación: Preparar la salsa: mezclar una cucharada de aceite por 3 de vinagre. Limpiar y picar la lechuga. Cortar el jamón a dados y mezclar con las habas cocidas y la lechuga. Añadir la salsa. Servir frío.

Kéfir o yogur natural o yogurt vegetal.