LA VOZ DE ALMERÍA, en su edición impresa y digital, y el espacio 'Hoy por Hoy' de SER Almería ofrecen cada día un menú saludable para ayudar a cuidar nuestro cuerpo.

La selección de los menús de esta sección, con el patrocinio de Vicasol, corre a cargo del nutricionista almeriense Francisco Maldonado de Nutripharma.

Tu menú para este martes 20 de septiembre.

Desayuno

Café con leche.

Media tostada integral con tomate pera intense (TOMATE PERA RECOMENDADO POR VICASOL), orégano y queso fresco.

Media mañana

1 infusión. 

1 pera. 

Almuerzo

Noodles de calabacín con verduras y gambas.

Elaboración (receta para dos personas): Lavar el calabacín (CALABACIN RECOMENDADO POR VICASOL) y sin quitar la piel, rallar con un rallador para formar los noodles de calabacín.  Picar 1 ajo, 1 pimiento Lamuyo rojo (PIMIENTO LAMUYO ROJO RECOMENDADO POR VICASOL) rallar 1 zanahoria, media cebolla y medio puerro. Saltear las verduras con poco aceite y añadir las gambas peladas. Una vez se hayan cocinado, añadir los noodles, poco de salsa de soja y pimienta. Dejar cocinar unos 5 minutos y removiendo con cuidado para no romper los noodles.

1 Yogur desnatado y una infusión.

Merienda

1 yogur.

 

2 fresas. 

Cena

Gazpacho sin pan.

Elaboración (para dos personas): Lavar, cortar y poner en un baso de batidora: 2 tomates pera intense (TOMATE PERA RECOMENDADO POR VICASOL) 1 pepino francés (PEPINO FRANCÉS RECOMENDADO POR VICASOL) 1 zanahoria, 1 pimiento Lamuyo rojo (PIMIENTO LAMUYO ROJO RECOMENDADO POR VICASOL), medio vaso de agua, 1 cucharada de aceite, una pizca de vinagre y sal. Triturar todo hasta que quede liquido. Opcionalmente se puede añadir una pizca de pimentón de la vera u otras especias. Puedes añadir al gazpacho 1 huevo cocido o 40-50g de jamón serrano picado.

1 Yogur desnatado y una infusión.