LA VOZ DE ALMERÍA, en su edición impresa y digital, y el espacio 'Hoy por Hoy' de SER Almería ofrecen cada día un menú saludable para ayudar a cuidar nuestro cuerpo.

La selección de los menús de esta sección, con el patrocinio de Vicasol, corre a cargo del nutricionista almeriense Francisco Maldonado de Nutripharma.

Tu menú para este lunes 20 de septiembre.

Desayuno

Café con leche.

Media tostada integral con tomate pera intense (TOMATE PERA RECOMENDADO POR VICASOL), albahaca y queso cottage.

Media mañana

1 yogur. 

2 nueces. 

Almuerzo

Tortilla de espinacas y champiñones.

Elaboración: picar un ajo y ¼ de cebolla, y laminar los champiñones y saltear con poco aceite junto con las espinacas. Añadir 2 huevos batidos cubriendo toda la sartén hasta que cuaje el huevo y con una espátula cerramos la tortilla por la mitad.

Ensalada de tomates pera (TOMATE PERA RECOMENDADO POR VICASOL) con orégano, pimienta y sal.

Merienda

1 tajada de melón cantaloup.

 

1 infusión.

Cena

Sopa de repollo.

Elaboración (para dos personas): Lavar y picar 200g repollo al tamaño que desees, también 1 rama de apio, 1 diente de ajo y 1 puerro. En una olla, saltear las verduras 4-5 minutos con poco aceite y pasado este tiempo, agregar medio litro de caldo de ave, un poco de sal, una hoja de laurel y pimienta. Cocinar a fuego medio 10-15 minutos hasta que las verduras estén tiernas y apartar. Puede añadir unas tiras de pollo a la cocción o un huevo cocido picado.

Yogur desnatado y una infusión.