LA VOZ DE ALMERÍA, en su edición impresa y digital, y el espacio 'Hoy por Hoy' de SER Almería ofrecen cada día un menú saludable para ayudar a cuidar nuestro cuerpo. Esta es la propuesta de hoy.

La selección de los menús de esta sección, con el patrocinio de Vicasol, corre a cargo de la nutricionista almeriense  María del Mar Pardo.

Tu menú para este sábado, 31 de julio.

Desayuno

Porridge de avena.

Elaboración: Calentar en un cazo 250ml de bebida de soja o leche semidesnatada, una vez entre en ebullición, añadir 30g de avena hasta que doble su tamaño. Echar en un bol la avena, cortar dos kiwis y añadir un poco de canela en polvo.

Media mañana

5 nueces

1 café con leche semidesnatada

Almuerzo

Atún encebollado

Elaboración: Pelar y cortar 3 cebollas en juliana. Pelar y laminar dos dientes de ajo. Cortar el atún en taquitos y salpimentar. Poner en una cacerola a fuego medio un par de cucharadas de aceite, una vez caliente, dorar el atún por ambas partes y retirar. Añadir a ese mismo aceite los ajos y la cebolla hasta que se doren, una hoja de laurel, un poco de sal y dejar cocinara fuego medio. Incorporar una cucharada de vinagre, orégano y pimentón, añadir agua y el atún, dejar que se evapore el agua y servir.

Champiñones a la plancha

Merienda

1 plátano

Infusión fría

Cena

Salpicón de pollo

Elaboración: Cortar un poco de lechuga, añadir pollo cocido desmenuzado, tomate, zanahoria rallada, medio aguacate y cebolla morada. Incorporar una cucharadita de zumo de limón o vinagre de manzana, aceite de oliva, orégano, sal y pimienta y mezclar bien. (Tomate pera recomendado por VICASOL).

1 yogur