LA VOZ DE ALMERÍA, en su edición impresa y digital, y el espacio 'Hoy por Hoy' de SER Almería ofrecen cada día un menú saludable para ayudar a cuidar nuestro cuerpo. Esta es la propuesta de hoy.

La selección de los menús de esta sección, con el patrocinio de Vicasol, corre a cargo de la nutricionista almeriense Irene Fernández, de Nutripharma.

Tu menú para este lunes 14 de junio.

Desayuno

Rebanada de pan integral espelta, tomate y aguacate en rodajas y 3 lonchas paleta cocida. (Recomendamos Tomate Rama de Vicasol)

Media mañana

Manzana asada con canela

  

Almuerzo

Parrillada thai de verduras salteadas con langostinos y pollo
Elaboración: Lavar bien y trocear en juliana pimiento amarillo y rojo, cebolla morada, zanahorias y setas frescos (unos 250g de cada uno); una vez esté el aceite caliente (4 cucharadas) a fuego medio adicionar los ingredientes y 4 cucharadas de salsa de soja baja en sal, rebajada con otras 3 cucharadas de agua previamente. Tras 5’, añadir 4 cucharadas de sésamo blanco y negro y cilantro fresco picado, junto con 150g de langostinos y la misma cantidad de pechuga de pollo Cocinar a fuego medio durante 10’, emplatar y servir. (Recomendamos Pimiento California Amarillo y Rojo de Vicasol) 

Merienda

Albaricoques e infusión rooibos fría

Cena

Ensalada de canónigos, atún al natural, rúcula, queso fresco, tomates cherry y semillas varias. Aliñar con poco AOVE, vinagre de manzana y un pellizco de sal.