LA VOZ DE ALMERÍA, en su edición impresa y digital, y el espacio 'Hoy por Hoy' de SER Almería ofrecen cada día un menú saludable para ayudar a cuidar nuestro cuerpo. Esta es la propuesta de hoy.

La selección de los menús de esta sección, con el patrocinio de Vicasol, corre a cargo de la nutricionista almeriense Olalla López, de Nutripharma.

Tu menú para el viernes 21 de mayo.

Desayuno

Café con leche

Tostada de pan integral con tomate y jamón

Kiwi

Media mañana

Infusión 

Pera

Almuerzo

Ensalada de quinoa y lentejas.Elaboración: un tomate maduro, lechuga iceberg, espinacas, aguacate, zanahoria, 2 nueces, ½ taza de quinoa cocida, ½ taza de lentejas cocidas. Trocear el tomate, la lechuga y las espinacas una vez lavadas y escurridas. Partir medio aguacate en dados. Mezclamos esto con la quinoa, las lentejas y las 2 zanahorias. Aliñar con sal, pimienta, vinagre y aceite de oliva virgen extra.
Yogur

Merienda

Sandía (Recomendamos Sandía negra, blanca o mini de VICASOL)
Almendras

Cena

Salmón con verduritas y salsa de soja. Elaboración: Ajo puerro, ½ calabacín, 1 zanahoria, ½ pimiento rojo, champiñones. Trocear las verduras para que queden más o menos en trozos del mismo tamaño. En una sartén con aceite de oliva añadir las verduras y dejar que se hagan hasta que estén cocinadas, pero sin deshacerse. En este punto añadir los tacos de salmón y dejar que se cocinen por todos los lados. Incorporar 2 cucharadas de salsa de soja, remover para que se integre bien. Servir y por encima poner una cucharada de semillas de sésamo. (Recomendamos Calabacín de VICASOL) (Recomendamos usar pimiento Italiano rojo o pimiento California rojo, de VICASOL)
Yogur