LA VOZ DE ALMERÍA, en su edición impresa y digital, y el espacio 'Hoy por Hoy' de SER Almería ofrecen cada día un menú saludable para ayudar a cuidar nuestro cuerpo. Esta es la propuesta de hoy.

La selección de los menús de esta sección, con el patrocinio de CASI, corre a cargo del nutricionista almeriense Francisco Maldonado, de Nutripharma.

Tu menú para el viernes 14 de mayo.

Desayuno

5 fresas

Café con leche semidesnatada o Té 

Tostada de pan integral (60 gr) con tomate y jamón serrano 

Media mañana

Medio mango y 2 nueces

Almuerzo

Dorada a la espalda con tomate
Elaboración: 1. Asar el lomo limpio de la dorada colocándolo en una sartén caliente sobre la parte de la piel. Cocinar durante 2 minutos antes de dar la vuelta, y asar por el otro lado. 2. Dorar en la cantidad sugerida de aceite los ajos laminados junto con la cayena. Apartar la sartén del fuego, agregar el pimentón y remover para que emulsione la salsa. 3. Regar el lomo de dorada con la fritada de ajos y cayena. 4. Emplatar la dorada a la espalda con el tomate lavado y troceado.
2 albaricoques

Merienda

Bebida vegetal (250 ml) con 50 gr de muesli

Cena

Ensalada de judías verdes, tomate, maíz con huevo duro 
Elaboración: 1. Escurrir las judías verdes en un colador, pasarlas bajo el chorro de agua fría y volcarlas a una fuente. 2. Cocer el huevo en agua hirviendo durante 10 minutos. 3. Cortar el tomate en dados, escurrir el maíz y picar el huevo duro. 4. Añadir todos los ingredientes a la fuente de las alubias. 5. Mezclar bien, sazonar y aliñar.

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