Cuidarse por dentro y por fuera es esencial para tener una buena salud. Una correcta alimentación es fundamental para conseguirlo. Por ello, de la mano de Clínica San Felix y Marta Tejón, dietista y nutricionista, LA VOZ compartirá cada día un menú saludable para toda la familia.

Esta es la propuesta para este miércoles 4 de noviembre.

Desayuno

Café con leche (sin azúcar añadido)

Tostada de requesón y pera.

Media mañana

Mandarina  más almendras.

Almuerzo

Cocido ligero.

Elaboración:

1. Echar agua en una olla e introducir un hueso de espinazo o jamón, carne de pollo, judías verdes, zanahoria, apio y puerro.

2. Dejar cocer todo a fuego lento.

3. Después de 2 horas o en olla rápida media hora. Echar los garbanzos, previamente remojados durante la noche anterior.

3. Una vez cocidos, introducir la patata y dejar cocer.

Merienda

Uvas.

Cena

Revuelto de champiñones, jamón serrano y huevo.

Elaboración:

1. Picar un diente de ajo y laminar los champiñones.

2. Echar un chorreón de aceite de oliva en una sartén y echar el ajo picado.

3. Cuando el ajo se haya tostado, añadir el champiñón.

4. Cuando éste se haya oscurecido, añadir el jamón serrano, perejil picado y pimienta negra molida.

5. Cuando todo esté mezclado, añadir el huevo y remover.

6. Finalmente, añadir sal al gusto.