El buen tiempo ya se ha instalado de forma definitiva en la provincia de Almería y, con él, las ganas de disfrutar de la costa y del mar. Este año, si cabo, con más razones aún, puesto que un emblemático restaurante ha decidido romper las barreras de sus propios fogones y embarcarse en una aventura gastronómica sin precedentes para el establecimiento: servir conocidos platos mientras se navega por el Mediterráneo.

La apuesta que cuenta con el buen hacer gastronómico del Restaurante Juan Moreno, situado en el municipio de Vera, unirá su excelencia culinaria con la experiencia a bordo de una embarcación que se está fraguando en los últimos meses, tal y como ha explicado durante una entrevista en la Cadena SER Levante su gerente, José Antonio Moreno.

"Está terminando de fabricarse ya", adelantó Moreno sobre el barco donde se degustarán sus platos este verano, destacando que los clientes disfrutarán de una experiencia exclusiva en un "barco nuevo, a estrenar".

Alianza entre jóvenes emprendedores

El proyecto no es una aventura en solitario sino que es una colaboración con la empresa Duquesa Charter, experta en experiencias de ocio mientras se navega por el Mediterráneo y donde no dudaron en llamar a la puerta de Juan Moreno para esta nueva iniciativa.

"Es una pareja de jóvenes empresarios que tienen varios proyectos aquí en la zona y la verdad que han contado con nosotros y estamos muy contentos por ello", confiesa el gerente.

Según ha detallado Moreno, la propuesta está pensada para grupos reducidos de hasta doce personas, ideal para reuniones íntimas, celebraciones exclusivas o, simplemente, para darse un capricho en un lugar, desde luego, poco frecuentado para un picoteo. Además, cuenta con una ventaja inmejorable para la tranquilidad de los comensales: "Además no tienes que conducir", bromea José Antonio Moreno, recordando que así "uno disfruta del vino y de la comida" plenamente.

Para una propuesta tan diferente a las experiencias habituales que acoge el Restaurante Juan Moreno, éste ha tenido que diseñar un menú igualmente especial, lo que se traduce en elaboraciones pensadas principalmente "para comer con la mano" de cara a evitar la necesidad de usar cubiertos y para "no manchar demasiado tampoco", además de "evitar el uso de plásticos en el mar".

Así, los navegantes -y comensales- podrán degustar desde recetas tradicionales con el sello del restaurante hasta manjares como "caviar, ostras" o bien "la tortilla de patatas por supuesto elaborada por nosotros" además de, cómo no, sus famosas croquetas caseras (de jamón, chipirón, gamba o de rabo de toro).

Gastronomía de altura en tierra firme y, a partir de julio, también sobre las olas del mar con el sello inconfundible del Restaurante Juan Moreno.