Hay restaurantes que evolucionan sin dejar de ser reconocibles. Esa es precisamente la apuesta de La Tagliatella en Almería, que inicia una nueva etapa gastronómica con la presentación de su carta 2026 en sus locales de Rambla Federico García Lorca y del Centro Comercial Torrecárdenas.

Bajo el concepto de “dar el salto”, la conocida cadena italiana introduce nuevas recetas y una imagen renovada que busca mejorar la experiencia del cliente sin renunciar a su identidad artesanal. La actualización mantiene los platos más apreciados por el público, pero incorpora propuestas pensadas para sorprender y compartir.

Entre las novedades destacan incorporaciones en pizzas y pastas como la Pizza Pancetta e Gorgonzola, la Pinsa Prosciutto Cotto o la nueva salsa Sapore di Mare, que introduce matices marinos en la carta. A ello se suma la selección especial “Platos con Estrella”, creada por el chef con estrella Michelin Carlos Maldonado, que aporta un enfoque más contemporáneo a algunas recetas.

Una experiencia más completa en la mesa

La propuesta también crece en otros apartados del menú. En bebidas aparecen cócteles como Vermut Citric o Lemonta Basilico, mientras que en entrantes se incorpora la Insalata César. El capítulo dulce también se renueva con postres como el Banamisú con Nutella, el Tiramisú Bagnato o el gelato de caramelo salado.

Con esta actualización, La Tagliatella refuerza su posición como uno de los referentes de la cocina italiana en la ciudad, apostando por una carta más variada y actual sin perder el sabor que la ha convertido en un clásico para muchos almerienses.

La nueva propuesta gastronómica ya está disponible en sus restaurantes, donde los clientes pueden descubrir una evolución que, más que cambiar la esencia, busca elevarla un poco más. Porque a veces, en gastronomía, dar el salto significa simplemente seguir avanzando sin dejar atrás lo que siempre ha funcionado.

Con esta renovación, La Tagliatella refuerza su presencia en la ciudad con una carta más variada y actual que mantiene el espíritu italiano que ha convertido a la marca en uno de los lugares habituales para disfrutar de esta cocina en Almería.