Un 'take away' especializado en café de calidad. Así, en apenas ocho palabras, se define la propuesta de la nueva cafetería que ha llegado a Almería capital de la mano de Rocío y Ana, una pareja de Roquetas de Mar que acaba de arrancar este nuevo proyecto con ilusión y cariño por crecer entre sus vecinos. 

El nombre de esta nueva cafetería es Croafé, una especie de juego de palabras en los 'croasanes', tal y como se pronuncian en Almería, y su producto estrella: el café de especialidad. "Queríamos traer un concepto un poco diferente y todavía poco común en la zona: un take away especializado en café de calidad", detallan Rocío y Ana en conversación con este periódico. 

Una apertura pasada por agua

Croafé abrió sus puertas el pasado 29 de enero en calle Hermanos Machado, 18, y aunque sus propietarias venían dispuestas a comerse el mundo tuvieron que esperar unos cuantos días para hacerlo: "Justo coincidió con el inicio de todas las borrascas que sacudieron la provincia esos días, pero poco a poco nos estamos dando a conocer y estamos teniendo muy buena acogida por parte de los vecinos". 

La idea de esta pareja roquetera es la de un local pensado para pasar, coger un buen café y disfrutarlo donde quieras. Al puro estilo de las grandes ciudades. Para ellas, su producto estrella es el café, y no por tener menos tiempo o tener que cogerlo para llevar debe de ser peor. Por eso, dedican tiempo y esfuerzo en prepararlo "con cariño" y mantener el hábito de beber buen café.

Tanto es el cuidado por su café -y su apuesta por lo local-, que Rocío y Ana utilizan café almeriense para elaborar sus bebidas, en concreto, café tostado de La Mojonera por By Alex Coffee Roaster.

El 'croafé', el café de la casa

Entre los diferentes productos que ofrecen también se encuentra la bollería, como los 'crosanes'. En Croafé, la bollería se concibe como un complemento al café, pero también como un sueño a futuro porque esta pareja roquetera sueña con crear su propio obrador artesanal para hacer su propia bollería y 'croasanes'. 

En cuanto al resto de productos, además de los cafés tradicionales que se pueden degustar en otros lugares, ofrecen cafés especiales como mocha de distintos sabores, matcha y otros tés. También tienen opciones para los más pequeños con su 'Kid’s Latte', un chocolate que preparamos ellas mismas en el momento. No puede faltar además su 'Croafé', el café de la casa que da nombre al local y que pueden servir tanto caliente como frío. 

Con su propuesta de café de calidad para llevar, Croafé no solo ha traído un concepto distinto a Almería, sino que también ha logrado conectar con el barrio gracias al cariño y la ilusión de sus fundadoras. Rocío y Ana demuestran que un buen café puede ser mucho más que una bebida: es una experiencia, un momento para disfrutar y, sobre todo, un proyecto con raíces locales que promete seguir creciendo, innovando y endulzando los días de quienes se acercan a su nueva cafetería.