"Almería, estamos abiertos" y, además, con nuevo look y nueva carta. Lo acaba de anunciar a través de redes sociales Industrial Coffee, la cafetería ubicada en el emblemático Paseo de Almería. En concreto, en el número 34. Sin embargo, el equipo anuncia que "nuestra terraza sigue en la Plaza del Ecuador, que no os engañen esas vallas". Eso sí, nos informan desde el propio negocio que hoy miércoles, 17 de diciembre, permanecerán cerrados a causa de las obras de peatonalización. 

Industrial Caffe vuelve al casco histórico de la capital

Fue hace unos meses cuando "el templo del café" decidió cerrar sus puertas al público en aras de mejora, aprovechando las obras de renovación y remodelación de la arteria comercial más importante de la provincia. En este sentido, recordemos, que fue hace justo una semana cuando se inauguró la nueva Puerta de Purchena, presidida ahora mismo por un bonito carrusel y un gran árbol de Navidad.

Nueva carta y apuesta por el café de especialidad

La reapertura llega acompañada de una importante actualización de la carta. Aunque se mantienen los productos más reconocibles, se han incorporado nuevas bebidas, como una amplia variedad de matchas, y elaboraciones más cuidadas. Chocolates y cafés terminados con merengue flambeado, cremas especiales a base de nata, azúcar y leche, y una presentación más elaborada marcan esta nueva etapa.

En la oferta gastronómica, los clásicos dog sandwiches y bagels evolucionan hacia recetas más trabajadas, con ingredientes de alta calidad y presentaciones que incluyen boniato, brotes verdes y salsas propias. “Los platos adquieren ahora una nueva dimensión”, señalan.

Además, el café gana protagonismo con la incorporación de más molinos y una rotación constante de orígenes. “Ahora se puede tomar en la misma semana un Colombia, un Brasil, un Etiopía, un Guatemala o un Costa Rica”, explican, reforzando su apuesta por el café de especialidad.

"La decisión de reabrir no fue casual"

El equipo confiaba en que, según las fechas trasladadas tanto por los responsables de la obra como por la Concejalía de Urbanismo, el tramo correspondiente estaría finalizado. Sin embargo, la realidad ha sido otra. “Hemos abierto con las vallas delante, lo que nos dificulta enormemente el trabajo”, explican desde el negocio.

Aun así, destacan el trato recibido por parte de algunos responsables directos de la obra, como Santiago y Alejandro, encargados de la comunicación con los comercios. “Siempre nos han dado facilidades para mover la terraza, recolocar vallas o intentar mantener las mesas. El trato con ellos ha sido correcto”, matizan.

Desde el sector no cuestionan la necesidad de la obra ni la peatonalización del Paseo. “El Paseo estaba muerto y algo había que hacer”, reconocen. También confían en que, una vez terminado, el nuevo diseño atraiga a más público al centro y refuerce la conexión puerto-ciudad, apostando por un modelo que fomente no solo el tránsito, sino también las actividades y el turismo.

Otro punto que quiere resaltar Carlos, gerente de Industrial Coffe,  es que con la implantación de las nuevas terrazas, "no nos resten espacio en las terrazas, ya que hay un paseo más grande, más transitable, y que nos resten, eh, cantidad de mesas y sillas". 

El Paseo de Almería suma otras nuevas aperturas

Ello ha motivado que sean otros negocios los que también se animen a ocupar nuevos locales en los que hasta hace poco colgaba el cartel de "Se alquila". Este es el caso de ALVIZALA, una tienda de moda con origen en Las Negras que espera abrir a lo largo del mes de diciembre, aunque aseguran que "estamos trabajando a contrarreloj". 

Otro reflejo de la imagen renovada del Paseo es la apertura de "Sabores, de todo para llevar", que va desde ensaladas, hasta paellas, albóndigas, carnes, tortillas, cafés, bollería, sushi o pollo, incluyendo también cafés y desayunos.