La Dulce Alianza no necesita presentación. Fundada en 1888, es uno de los comercios más antiguos e icónicos de Almería, y sigue siendo hoy un punto de encuentro para generaciones de clientes. Más de un siglo después, su fórmula sigue vigente: tradición pastelera, atención cercana y una capacidad constante para renovarse sin perder su esencia.

En esa línea de continuidad y evolución, la empresa ha incorporado recientemente, en su local del Paseo, a Francisco Fernández López, un charcutero muy conocido y querido por los vecinos del centro de la ciudad. Su regreso a La Dulce Alianza, donde se formó como experto charcutero, supone continuar con la forma de entender la atención al cliente: con respeto, cercanía y discreción.

Todo por el cliente

“Quiero que sientan ese calor humano. Después de tantos años de profesión, me he dado cuenta de que el público es quien te recuerda con más o menos cariño. Para mí, eso es lo principal: el trato humano”, cuenta Francisco. 

“Sinceramente creo que La Dulce Alianza es lo máximo en el sector gourmet, ¡y que me perdonen los demás compañeros!”, concluye riendo.

La incorporación de Francisco coincide con un momento de expansión para La Dulce Alianza. En otoño de 2024, la empresa abrió un nuevo establecimiento en Aguadulce, ampliando su presencia fuera de la capital. Es ya el quinto punto de venta del grupo, que también tiene locales en el Paseo de Almería, la Avenida Cabo de Gata, la Avenida de la Estación y el centro comercial Torrecárdenas.

Junto a la expansión geográfica, también han llegado nuevos productos. Uno de los más llamativos son los “Pepiyos”, una versión mini del clásico croissant, pensada para acompañar cafés o meriendas, que mezcla tradición y modernidad. 

Esta capacidad de ofrecer algo nuevo sin romper con la identidad de siempre es uno de los rasgos que mejor definen el presente de La Dulce Alianza. “Estamos muy contentos de que Francisco vuelva a la que es su casa y que aporte su toque único de calidad a nuestros clientes”, afirman desde la dirección.