Desde hace unos días, las calles de Almería se han visto envueltas por una oleada de “X”. Muchos se han preguntado de dónde provienen, pero los característicos colores negro y amarillo no engañan. Se trata de XPecado, que desde hace unos días se ha ido anunciando en la capital almeriense y que viene para quedarse.

Originarios de Jaén, cinco amigos decidieron juntarse en 2022 antes del 'boom' de las 'smash burger' para crear una marca disruptiva, o como se definen ellos, "un grito, un puñetazo en la mesa". El llamativo nombre encuentra su significado en esa expresión que se suele decir cuando se come la denominada 'comida chatarra' una vez por semana: “Hoy voy a pecar…me voy a comer una hamburguesa”.

Su objetivo es demostrar que no toda la comida con la que se peca tiene que tener un significado malo, si no que puede ser de buena calidad y realizadas con detalle y con "obsesión por el sabor". Además, en su página web lo dejan claro: “Cada burger que preparamos lleva dentro una parte de nosotros”. 

Una apuesta andaluza

Recientemente XPecado ha comunicado que abrirá para el público este 17 de julio, en la calle San Francisco de Asís, 20. En un local de tres plantas y en una situación bastante céntrica , la expansión a su cuarta ciudad andaluza (le preceden Jaén, Sevilla y Málaga), está garantizada de éxito. Pero antes de su apertura se podrán probar sus hamburguesas en su presencia en formato 'food truck' en el festival Puro Latino que se celebrará en Almería los días 11 y 12 de julio.

Pero estas 'burgers' salvajes no dejan de expandirse por la geografía española. Su plantilla laboral se compone de casi 100 empleados y ya cuentan con tres restaurantes en Jaén, uno en Sevilla, otro en Málaga y una 'dark kitchen' en Madrid. El de Almería será el séptimo local que abran, y más adelante se vendrán aperturas de nuevos restaurantes en otras ciudades de España. La previsión de la marca es doblar su flota, llegando a 14 locales a final de año.

El cliente manda

Abrir un local en Almería resultaba muy llamativo para la marca, por su situación geográfica y la familiaridad andaluza que relaciona a los jienenses con los almerienses. Pero una de las razones de traer XPecado aquí es la popularidad que han tenido en estos últimos años.

“Empezamos como una cosa pequeña en Jaén, con un local de 8 mesas, y en poco tiempo se creó un 'boom', un pelotazo que no esperábamos. Desde entonces no hemos parado”, cuenta para LA VOZ Miguel Palop, cofundador y diseñador gráfico de la marca. También ha explicado cómo de importante es el cliente a la hora del marketing en redes sociales.

“Como ves no subimos muchas fotos de hamburguesas, sabemos el producto que tenemos y que está bueno. Nos centramos en los clientes y en hacerlos partícipes”. Y esa importancia de los clientes es lo que utilizan también para el proceso creativo a la hora de sacar nuevos productos. Se rigen por la decisión de sus clientes más fieles, realizando cada trimestre unos testeos a puerta cerrada para ver cuál será el siguiente producto estrella.

Aunque en julio no sacarán ninguna hamburguesa nueva, los almerienses podrán disfrutar de las más destacadas de la marca que ganó en junio dos premios de 'The Champions Burger'. Algunas de las 'burgers' más 'brutas' de la carta son The Classic Burger, Xpace Jam o La Santa Emmy, que le llevan gustando a mucha gente durante casi tres años, y que van siendo, de manera rápida, cada vez más populares.