La XXVII edición de los Cursos de Verano de la Universidad de Almería afronta su recta final con una última semana marcada por la innovación agrícola, la alimentación, la cultura y el arte. 

Este miércoles ha comenzado el último de los seminarios programados, ‘El invernadero del Campo de Dalías se actualiza’, completando una programación que durante los últimos días también ha incorporado nuevas propuestas dedicadas al futuro del sector agroalimentario, la dieta mediterránea, las manifestaciones culturales del Levante almeriense y la guitarra flamenca.

La edición de este año pone así el broche a casi un mes de actividad académica repartida por toda la provincia, consolidando un modelo que ha llevado el conocimiento universitario a distintos municipios a través de cursos conectados con la realidad social, económica y cultural de Almería.

Un clásico de los Cursos de Verano

La semana arrancaba el lunes con la undécima edición de ‘Sonanta, Master class de guitarra flamenca’, uno de los cursos más veteranos y mejor valorados del programa. La propuesta ha vuelto a completar sus plazas y ha reunido durante tres días a más de una treintena de alumnos alrededor de Tomatito y José del Tomate, quienes comparten técnica, experiencia y valores en un ambiente cercano. 

“Un guitarrista nunca deja de aprender”, recordó Tomatito durante la primera jornada, marcada además por la improvisación y la participación espontánea de dos de sus nietos junto al maestro.

La alimentación saludable vuelve a tener también un espacio destacado con la tercera edición consecutiva del curso ‘Avances en dieta mediterránea y vida saludable. Medicina culinaria’, celebrado este año en memoria del doctor Alejandro Bonetti, uno de sus impulsores y principales divulgadores. 

El programa, que comenzó este lunes, combina evidencia científica y talleres gastronómicos para mostrar cómo la cocina puede convertirse en una herramienta terapéutica y preventiva, poniendo el foco en la dieta mediterránea, el aceite de oliva virgen extra, las hortalizas almerienses y la reducción del desperdicio alimentario.

Agricultura y patrimonio

Este martes se inauguraba el curso ‘Sector agroalimentario: innovación y futuro de la alimentación’, organizado en el marco de la Cátedra Primaflor de Agricultura Sostenible y Alimentación Saludable. El investigador Tomás García Azcárate abrió las jornadas recordando que la agricultura se enfrenta a un doble reto: adaptarse al cambio climático y alimentar a una población mundial en constante crecimiento. 

“Tenemos un gran aliado: la innovación y la investigación”, señaló el experto, quien definió a Almería como un auténtico “clúster de innovación” gracias a la colaboración entre universidad, centros de investigación, empresas y organizaciones del sector.

En Cuevas del Almanzora ha comenzaba tambiénel martes el curso ‘Manifestaciones culturales en el Levante almeriense’, que continúa profundizando en la identidad de esta comarca a través de su patrimonio cultural. Teatro, literatura, editoriales, recuperación del patrimonio o asociacionismo protagonizan un programa que reivindica la cultura como herramienta de desarrollo y cohesión social. 

“No se entiende la democracia sin cultura y no se entiende la cultura sin democracia”, defendió el catedrático Rafael Quirosa-Cheyrouze durante una de las primeras intervenciones del seminario.

El último en incorporarse a la programación ha sido 'El invernadero del Campo de Dalías se actualiza', una propuesta que analiza cómo la digitalización está transformando la agricultura intensiva. 

Durante el curso, estudiantes y profesionales conocerán herramientas que permiten optimizar el uso del agua, la energía o los nutrientes mediante soluciones digitales cada vez más accesibles, mejorando la rentabilidad de las explotaciones sin perder de vista la sostenibilidad. La formación combina contenidos prácticos con las últimas tendencias tecnológicas aplicadas a uno de los sectores estratégicos de la provincia.

Con estos cursos concluye la programación de una nueva edición de los Cursos de Verano de la Universidad de Almería, que durante varias semanas ha convertido diferentes municipios de la provincia en espacios de encuentro entre universidad, profesionales y ciudadanía. Ciencia, agricultura, patrimonio, innovación, cultura y arte han vuelto a compartir protagonismo en una iniciativa que sigue consolidándose como una de las grandes referencias de la formación estival en Andalucía.