Mientras el foco informativo ha estado puesto durante los últimos días en el avance y seguimiento del incendio forestal de Los Gallardos, los medios aéreos desplegados y el trabajo de los equipos de extinción, hay una labor silenciosa que también ha sido esencial para sostener la emergencia: alimentar a quienes combaten el fuego y a las familias que tuvieron que abandonar sus hogares.

Desde el Parque de Bomberos del Levante Almeriense, en Turre, la organización World Central Kitchen (WCK) ha instalado un punto logístico desde el que se preparan y distribuyen cientos de comidas cada día tanto para los efectivos de los servicios de emergencias como para los vecinos evacuados en distintos municipios del Levante Almeriense.

La actividad no ha cesado desde que el pasado jueves por la tarde comenzó la emergencia. La organización está presente en la zona desde el viernes, cuando solo durante la noche sirvieron cerca de 500 comidas. La jornada del sábado se cerró, tal y como cuentan a LA VOZ, con alrededor cerca de 1.000 raciones entre bocadillos, desayunos y fruta mientras que este domingo la previsión se mantiene con un volumen similar. Solo al mediodía ya habían repartido más de 200 hamburguesas y un centenar de sándwiches.

Sin embargo, la labor de World Central Kitchen va mucho más allá del puesto instalado en el parque de bomberos. Según han detallado representantes de la organización en la zona, sus equipos también se han desplazado hasta los diferentes puntos donde se encontraban las personas evacuadas para hacerles llegar comida, atendiendo a vecinos que estuvieron alojados temporalmente en los puntos habilitados de Mojácar, Garrucha o Lubrín, entre otros. Además, la entidad ha suministrado alimentación a los cientos de profesionales que han participado en las labores de extinción y coordinación del incendio.

Desde World Central Kitchen explican que cada una de las comidas que preparan está estrictamente diseñada para aportar el equilibrio nutricional necesario. Los menús se elaboran siguiendo criterios específicos sobre la cantidad de proteínas y otros nutrientes que deben contener.

En esta ocasión, por ejemplo, señalan que debido a las elevadas temperaturas ha sido imposible incorporar algunos productos frescos como verduras debido a las dificultades para garantizar su correcta conservación, aunque en otras ocasiones, siempre que las circunstancias lo permitan, sí forman parte de los menús.

La respuesta que la organización ha desplegado en el Levante Almeriense ha sido posible también gracias a la colaboración de distintos establecimientos de la zona. Restaurantes como La Matta, en Mojácar, participan diariamente en la elaboración de las comidas.

No es la primera vez que la ONG interviene en una emergencia en España. Ya en 2025 estuvo presente durante los incendios forestales de Ávila, donde atendieron tanto a las familias afectadas como a los equipos de intervención. Un año antes, tras las devastadoras inundaciones de Valencia, llegaron a servir más de seis millones de comidas a las personas evacuadas y alojadas en refugios.