El secretario general de COAG Jaén, Francisco Elvira, ha dicho que “las decisiones de venta hay que tomarlas con datos y no con especulaciones y futuribles de medios pagados por la industria, interesados en que el precio del aceite baje”.

Según COAG, el sector tiene un problema generalizado de aumento de costes de producción debido sobre todo a las guerras de Ucrania y Oriente Medio, lo que ha derivado en la subida de los costes energéticos, de los fertilizantes y de los costes laborales.

“A una media de 3,50 euros el kilo de aceite, ya no se cubren los costes de producción, en algunos casos ni del aceite del olivar en seto, no digamos ya del olivar tradicional o en situaciones especiales de pendiente”, ha indicado Francisco Elvira.

COAG ha rebajado también cualquier triunfalismo por las expectativas de la próxima cosecha: “El hecho de que en mayo haya buena floración no quita la incertidumbre inherente de este cultivo, sólo significa que se parte con buenas cartas, pero por delante quedan muchas variables inherentes al cultivo y a una empresa a cielo abierto”, ha indicado Elvira.

El año pasado, en el aforo presentado en septiembre por la Junta de Andalucía, se preveía una cosecha media. Después, la falta de lluvias en los meses críticos de formación del aceite de septiembre y octubre, y el tren de borrascas han reducido las previsiones, incluso doblando a la baja la variable estimativa de error del 10%.

Lo mismo ha sucedido con las previsiones del Ministerio de Agricultura, que recoge datos oficiales de todas las comunidades productoras de aceite. En octubre preveían una producción nacional de 1.371.938 toneladas de aceite, que después se han quedado en 1.294.590 toneladas.

En lo que se refiere al consumo de aceite el Consejo Oleícola Internacional (COI) preveía un aumento del consumo mundial del aceite de oliva en esta campaña hasta alcanzar las 3.248.000 toneladas de aceite y una producción mundial, que tras la reducción de cosecha en España se quedarían en 3.363.000 toneladas de aceite, siendo generosos.

“Las cuentas resultantes son las de un mercado mundial muy equilibrado en oferta y demanda, a expensas siempre de que haya buenas cosechas para que no haya escasez de aceite de oliva”, ha expuesto Francisco Elvira.

Además las salidas al mercado del aceite de la producción han sido superiores a las 100.000 toneladas (108.000 toneladas), cifra que se reduce al descontar las importaciones.

Con las previsiones del Ministerio, se prevé un enlace de campaña de 259.600 toneladas de aceite, lo que es, en la práctica un almacenaje 0, ya que la campaña comercial finaliza el 30 de septiembre y la de recogida de aceite no se generaliza hasta noviembre o diciembre, por lo que habría dos meses casi sin entradas, a juicio de COAG.