En 2012, las industrias cárnicas de Almería, exportaron casi 74.000 kilos fueron de jamón y paleta, lo que supone un incremento del 46% en comparación con el año 2011. El año 2013 ha comenzado con un ligero descenso en el volumen de ventas, pero en cambio, la facturación ha ascendido.

Entre enero y abril, el sector cárnico almeriense ha enviado al exterior jamones y paletas valorados en 112.000 euros, lo que supone un 2,6% más que en el mismo periodo del año pasado.

El delegado de Agricultura, Pesca y Medio Ambiente, José  Manuel Ortiz, está convencido de que la  inscripción de la Indicación Geográfica Protegida (IGP) ‘Jamón de Serón’ en el Registro Comunitario europeo supondrá un paso más hacia el reconocimiento de la calidad de este producto almeriense y un revulsivo para su comercialización.

El reconocimiento de la IGP, según ha manifestado el delegado, “permitirá la apertura de nuevos mercados, nuevas oportunidades de negocio, la generación de empleo,  y abrir el acceso a nuevas subvenciones. En definitiva, unos retos que su Consejo Regulador deberá asumir, en una apuesta clara por la calidad, la comercialización, la formación y la investigación”.

Ventas

El delegado  ha reconocido el trabajo y el esfuerzo que realizan todos los empresarios del sector para buscar nuevos mercados para sus productos en países como Nueva Zelanda, Brasil, Japón o México.

A lo largo de este año, se han exportado jamones sobre todo a Andorra, Suiza y República Dominicana.