No ha pasado ni una semana desde que tuvieran lugar las jornadas ‘Marca Pueblo Emprende’ que buscan dinamizar la economía en pueblos situados en entornos rurales. Aprovechando su celebración en el municipio de Lubrín, parte de las jornadas se centraron -como ejemplo de posible emprendimiento- en las instalaciones de una fábrica de yogur líquido que están prácticamente listas para comenzar a funcionar.

De hecho entre los objetivos del acto se encontraba el de buscar una empresa o emprendedor que pueda impulsar una nueva etapa para este negocio ubicado en este pueblo del Levante Almeriense. Pues bien, menos de siete días después del evento ya son cuatro los pretendientes que han mostrado su interés por hacerse cargo, en el caso de llegar a un acuerdo, de esa fábrica de yogur líquido.

Así lo ha confirmado el alcalde de Lubrín, Domingo Ramos, durante una entrevista en la Cadena SER Levante en la que ha asegurado que hay al menos “cuatro empresas" que ya se han interesado por esta cuestión. “Tenemos lo más importante como es un producto exquisito, porque ya se ha probado; la inversión en conocimiento con la fórmula para hacer ese producto, las instalaciones y las facilidades que vamos a dar desde el Ayuntamiento”.

Con estos factores asegurados y según el regidor tan sólo quedarían unos "flecos que solucionar”, por lo que Ramos confía en que “lo más importante ya lo tenemos” por lo que estima que son muchas las probabilidades de que esa fábrica de yogur líquido pueda echar a andar.

No es casualidad que sea Lubrín el lugar en el que se levantó esta fábrica. Este pueblo del interior del Levante es un ejemplo de emprendimiento desde lo rural y de cómo impulsar los productos de la tierra, con elaboraciones en el mercado tan conocidas y elaboradas como son sus Migas El Castillico, el aceite de La Almazara de Lubrín o la Miel Sierra Filabres, entre otros.

En los que se refiere a la fábrica que se encuentra a la búsqueda de un nuevo gestor, desde la Universidad de Almería, uno de los organismos impulsores del proyecto ‘Marca Pueblo’ en el que se enmarcaban las jornadas de la semana pasada, subrayaron tras realizar diversos estudios que "el relanzamiento de la planta de yogur líquido supone una oportunidad real de dinamizar la cadena de valor local y de proyectar la marca territorial".

Además, desde la UAL también pusieron en valor la calidad y lo necesario del producto al que está destinada la planta, recordando “que la leche de cabra se ha revelado como un alimento de alto valor estratégico para la agroindustria rural”.