Las propuestas del Hotel Vincci Envía Hotel son muy diferentes a las habituales, especialmente para las cenas de Nochebuena y Nochevieja, para disfrutarlas con la familia o con las parejas.
Sus paquetes para estas fechas incluyen un relajante Spa por la tarde antes de la cena, que es una agradable sorpresa gastronómica elaborada por la chef Maribel Corpas y su equipo y luego invitación a cava y repostería en la cafetería, si bien la Nochevieja se podrá continuar la velada tomando las uvas y siguiendo las 12 campanadas a través de TVE-1,  para continuar con una agradable velada con música. Todo ello a unos precios  ajustados.
También se pueden elegir solamente las cenas, con este motivo ofrecen un menú especial para la noche del 31 de diciembre por 58 euros por personas, compuesto por 4 platos individuales, zurito de sopa de melón, de postre chocolate en tres texturas para los más golosos,  uvas de la suerte y música. También han elaborado otro menú especial por 48 euros para la Nochebuena y los almuerzos de 25 y 26 de diciembre y 1, 2 y  6 de enero.